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倒头饭的来历是什么
在中国的民俗中，家里有老人去世，必然要有一碗半生熟的米饭放在死者的头前，这碗饭的名字叫做倒头饭。倒头饭在制着时，不能煮熟，只要有点半生熟时就可装入碗中，然后上面再用另一只碗盖上，用力的上下活动几下，然后将盖碗拿开，一碗园如半球的倒头饭就算成功了，然后在饭上插一双竹筷，供奉于死者的头前。
关于倒头饭的来历，说的是在旧时人们的生活十分的艰难，一户因落魄而贫困交加的世儒之家，这家人家是婆媳二人生活，儿子外出长工三年未归，不知生死，生活的十分的清苦，这婆婆生病又思亲儿，眼见一日不如一日，家里的生活就靠媳妇要饭挖野菜度日，吃了上顿没下顿，可怜的老太婆又病又饿仅剩下最后一口气了的时候，媳妇将其抱到了草铺上，其口中还一直唠叨着要吃的。
急的儿媳妇肝肠寸断，欲哭无声。只身跑到一个财主家签了卖身契约，换得几斤白米，可怜那病入膏荒的婆婆一见白米就脸现红光，显得精神。媳妇急急的走到锅房，连忙的将得来的米投入锅中烧煮，这边刚出一点饭香，那边老太太急的用手捶胸，媳妇只得将还没烧熟透的米饭剩一点来喂她，那知此时是人死之前的回光返照，刚才一股精神过后，当媳妇喂饭时已是最后一丝游气呼出，驾鹤西去了。
可怜老人家嘴里含着一口饭就这么走了，到现在很多地方都会在死人口中放一点米饭，(人家骂小气的人，经常会说死人嘴里呕饭吃，就是从这里传下来的)，这媳妇是一边哭一边跑到锅上将饭捞起来，半生熟的一碗饭捧在手上是泪如雨下，满心的对不起婆婆，将饭碗在手上掂了一掂，将一双筷子插在上边，哭喊着婆婆这碗饭随你去了，不孝儿媳在给你做点干粮上路吧！
于是这媳妇又将剩下的白米拿出一碗来打成米面，然后在锅里烙了六块面饼，心想婆婆魂魄一路西去有了干粮就不怕饿了。那知还剩下一小团面儿，想了想，婆婆西去路途穿庄过寨的狗多会乱咬，再做一块喂狗饼吧，又一想这饼喂狗的话，还不是一口吃个干净了，我不如在饼里掺上头发，让狗吃了缠住了狗牙，岂不是不咬婆婆了，于是又多做了一块带有头发的饼子，加上前边做的六块，一起七块饼，也就是后人说的打狗饼子。
这媳妇在悲凄苦凉的准备着婆婆的后事，那年头穷人死了，头脚各点个长明灯，头傍一碗倒头饭，死者手拿柳条串好的七块打狗饼，就算一切停当，择日入土了，这婆婆已经停尸两日了，这小媳妇愁的是苦于无钱买棺，请了几个乡老正准备芦蓆圈葬的。突然有个老者指着远处的一从人马，问小媳妇可有贵亲来祭，小媳妇只说那是过路的，于自家不相干。那知来人越走越近，来到近前一看，那为首的衣着气派的人正是三年前出去扛活的冤家回来了。
小媳妇惊喜交加，细问情由，原来丈夫在京中到外劳作，只因懂得文字，而且学识较深，被人举荐到一个文官家做幕僚，因此而谋得官职，而且近期又得提拔升职，这次是告假回家迎接老娘和媳妇入京享福的。
那知家中出了如此变故，立马指使手下一干人出去备办上等棺木，退了媳妇的卖身契约，在草庐中守孝七七四十九天后，带着妻子上京叙职，还呈书一道给地方官员，细叙媳妇功德。地方官也是会办事做，不但树立牌坊，还将孝女卖身救母之事宣扬，就连丧事琐碎都效访孝女的作风行事的，从此越传越远，一直到现在好多地方还是这样做的。
老人在家中死亡，该怎么处理
一.如晚上打120，120大夫最后确定老人死亡否，是否需要继续抢救。这时大夫和儿子谈(不知为什么不和健在的老伴谈），儿子并签字。天亮一大早去急诊车队找出诊大夫出具死亡证明。120未到现场的，联系街道卫生服务中心也可以出具。
二.给老人稀释酒精擦拭干净，穿上家里给准备的衣服(城市内的老人没必要买老式的丧葬服，主要是大小不合适）。不同民族根据风俗来。
三.晚上并联系殡仪馆值班的车辆(没换好衣服殡仪馆的车是不拉的)。跟车去殡仪馆缴费，确定火化时间。
四.接第一条，拿着死亡证明，尽早带着老人户口本身份证到派出所开火化证明，销户。(如果警察认为急诊大夫填写不规范，退回去重写找不到人了，因为值夜班他休息了，再看见他可是隔天以后了）。老人如有银行存款，这时身份证自己定夺剪掉作废否，孰轻孰重就不明说了。
五.过10天半个月时间带所有手续上街道办理死亡事宜。因病去世，家里彻底消毒一下。
六.兄弟姐妹同根同源，坐下商量，没有解不开的矛盾过不去的坎！
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