style="text-indent:2em;">大家好，如果您还对画火锅丸子怎么弄好看不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享画火锅丸子怎么弄好看的知识，包括火锅丸怎么做好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
火锅丸子怎么做
主料
猪瘦肉400克
鸡蛋清1个
水淀粉80克
辅料
芝麻香油10克
胡椒粉5克
葱10克
姜10克
盐5克
火锅丸子的做法步骤
1.猪瘦肉，切去筋膜。
2.然后切片。
3.用料理机打把葱姜，加入少量水打成葱姜汁备用，把肉片、适量葱姜汁、水淀粉、盐、胡椒粉、香油、鸡蛋清放入料理机，搅拌成肉泥。
4.一个手挤丸子，一个手拿勺子，把丸子放水里煮熟。
5.完全冷却，冷冻在冰箱里，吃火锅的时候拿出来就好了。
火锅里的各种丸子都是什么做的
火锅里的各种丸子是怎么做的？主要分为两种情况：①餐厅的。②市场上的。
市场上的各种丸子（包括超市、菜市场、网购）水分很大，特别是那些价格实惠、散装的：虾饺、牛肉丸、肉丸、蟹柳棒……等等之类的。为什么这么说？因为价格便宜，当然不是纯肉制作的，而是“添加剂丸子”，味道虽不错，口感却不细腻。
以海鲜丸子为例（蟹柳、鱼卷、鱼丸……），它的原料上基本是差不多的，主要是以鱼糜为主，就是杂鱼小虾的边角料擂烂成的糜。再混合淀粉、大豆蛋白粉，弹力素制作而成的。
从外观上看可以假乱真，不过算好的了，好歹鱼糜的比例有60%以上，添加剂也是符合国家食品安全范围内的。存在的理由是价格廉价，需求大，是小型火锅店和麻辣烫们的主要采购目标。
少部分黑心的作坊，海鲜丸子不是用鱼糜制作的，而是以淀粉、大豆蛋白粉、肉味香精（可以制作成各种口味的丸子），复合磷酸盐（增强弹性），卡拉胶等十来种食品添加剂制作而成的。真正的低成本，高利润啊！而强弹性更好，味道更香，更有嚼劲。
如何辨别呢，比如鱼丸：色泽过白，香味过浓、一煮就快速膨胀，都不是真鱼丸。而且咬一小口，观察切口面，很光滑，没有针孔状则是假的。真的鱼丸切口呈有粗燥不规格的小孔。总之一句话：“不要贪便宜买市场上散装的丸子，避免上当，一分钱一分货”！
水分更大的是牛肉丸，真正的牛肉丸一斤价格60块以上，甚至更高都有，比如“潮汕手工牛肉丸”，价格80元以上。基本上不放淀粉，不放添加剂。像麻辣烫3块钱一串的那种，自助火锅（人均30元以下）的牛肉丸，有可能是真的吗？那些都是由鸡胸肉，或者猪肉糜加香精，淀粉、焦糖色、牛肉味“骨髓浸膏”等食品添加剂做的。
佘小厨（完）
火锅丸怎么做好吃
还有一种比较健康的吃法，做火锅的丸子（如鸡肉丸、鱼丸等）都可用来做汤，有高汤更好，没有也没关系，由于丸子多数为白色，可配一些绿叶蔬菜、西红柿、黄瓜片、笋片、玉兰片等，具体做法：将高汤或水烧开，放入姜片，如适应胡椒味的，可以放点白胡椒（如果是粒的话最好用刀背挤一下，如果是面就直接放就可以了），开锅后先放入丸子盖上锅盖将丸子煮熟，并在大水情况下放入喜欢的配菜（最好颜色搭配好），记住放入配菜后一定不要盖锅盖，否则，蔬菜就会变色，影响食欲。
火锅丸子怎么煮汤
1.先准备好所有的材料，嫩黄豆粒和玉米粒先洗净！
2.火锅丸子改刀切成两半，大蒜切碎备用！
3.锅烧热放入油烧热倒入大蒜爆香
4.爆香后加入适量的水大火烧开(水的多少是根据火锅丸子的量来放的)
5.烧开后加入黄豆玉米粒转小火煮约5分钟
6.中途加入黑胡椒碎（我这个是带研磨功能的胡椒瓶）
7.5分钟之后倒入火锅丸子改大火再煮3分钟
8.煮好后的丸子和玉米粒都漂浮起来了，是不是很好看！起锅装盘的时候加入盐就可以了！
9.开吃啦，很鲜美哦！喜欢葱香的朋友也可以加点葱花进去！我家宝贝不喜欢哪个味道所以没有放！
关于画火锅丸子怎么弄好看，火锅丸怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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