style="text-indent:2em;">大家好，如果您还对蛋糕摆花怎么弄好看不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享蛋糕摆花怎么弄好看的知识，包括裱花蛋糕能做各种造型嘛的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
金粉如何调制才能淋在蛋糕上更好看
淋面可以选用巧克力淋面，淋面可以按照巧克力：奶油1:1的比例，做成甘纳许。（可以按照淋面的浓稠度，加适量奶油加以调整）
先淋面，再刷金！淋完之后放冰箱冷藏一阵，等淋面变硬了就可以刷金了。
金粉可以用食用油稀释，然后用小刷子刷到淋面上。
分享一款金色淋面的蛋糕：此款刷金故意用了斑驳的效果，呈现复古的感觉。
裱花蛋糕能做各种造型嘛
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2020年04月08日·优质美食领域创作者
关注裱花蛋糕可以做成各种造型的
这取决于裱花用的奶油到底是什么质地：
植物奶油
一般市面上看到的那种较硬质的雪白的裱花蛋糕就是植物奶油制成的
它的质地硬融点高成型的蛋糕不易坍塌
但大家都知道这种奶油其实本质是氢化油是人造奶油含有不饱和脂肪不能多吃最好不吃
自己烘焙不要用植物奶油
动物奶油
动物奶油熔点低不好操作特别是雀巢等脂肪含量低的奶油根本打发不起来
即使像安佳蓝风车这种较易打发的稍硬质的奶油对打发时的空间温度和蛋糕储存温度的要求都非常高
其它配方
这里才是重点敲黑板！！！
可以加入一定比例的吉利丁片比例为：奶油：糖：吉利丁=50:5:1吉利丁片需要提前冷水泡软洗干水分后加热到50度融化后混合到奶油再次打发可以加强奶油的质地
可以与一定比例的奶油奶酪混合这个也用在了很多韩式裱花里质地较硬好操作这个需要按照个人口味自己调节我的配方比例是黄油：奶酪：奶油：糖=10:3:1:1需要做到的是除黄油充分打发之外其它每个原材料都要做到顺滑再和黄油拌匀
缺点是：过程比较复杂而且颜色偏黄调。色后颜色偏暖不够清冷
总体来说由于裱花奶油的局限性裱花蛋糕的造型还是偏简单清爽稳定的特性
可以加入水果香草鲜花巧克力等丰富造型增加轻盈感
送朋友蛋糕里面放什么合适有新意有惊喜
那要看是男性女性朋友了男性的话可以放酒烟搞怪一点的女性朋友的话可以放个小红包小礼物之类的都可以也可以直接做一个生长蛋糕
蛋糕侧面上如何放上碎屑
方法：
1.把巧克力碎刮在纸上（最好是油纸），
2.把纸贴在蛋糕边上将巧克力碎泼在蛋糕侧边，
3.可能要反复几次才能让巧克力碎均匀的粘在蛋糕侧面，
4.将掉落多余的巧克力碎清理干净就行了
5.直接用薄一点的刀切，就跟切菜一样，
6.就是要尽量薄一些，很容易就切成碎屑了。还有注意：1.巧克力装饰是有专门的工具滴，2.比如巧克力刮花器，3.巧克力铲，4.大理石台等等，5.不过有个简易的工具就是挖球器，6.根据巧克力的软硬可挖出弯度不同的巧克力碎
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