style="text-indent:2em;">大家好，鸭肉怎么弄好看又好吃相信很多的网友都不是很明白，包括鸭肉怎么做好吃 也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鸭肉怎么弄好看又好吃和鸭肉怎么做好吃 的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
鸭肉怎么做好吃不要辣的，要清淡小孩可以吃的
推荐适合小孩子的【腐竹鸭丁】！腐竹吸收了鸭肉的鲜味后变得更美味；也可以用豆腐等原料代替。【用料】:
净鸭腿肉250克，水发腐竹100克。
【调料】:料酒25克，盐6克，葱段，姜片各10克，水淀粉适量。
【做法】:一，鸭肉洗净，入沸水汆烫，撇去浮沫，将鸭肉及煮鸭肉的水放入砂锅中加葱段，姜片，盐，料酒煨熟，取出鸭肉凉凉，切丁，腐竹切断。
二，锅内放油烧热，放入鸭丁，腐竹，加余下的料酒，盐，适量煨鸭原汤烧开，用水淀粉勾薄芡即可。
可乐鸭肉怎么做好吃又简单
材料：
鸭肉500克、可乐1罐、姜片4-5片、料酒2汤匙、盐适量、生抽适量、老抽适量、葱花适量、花椒粉适量、油适量
步骤：
1.将鸭肉洗净，切成块状备用。
2.锅中倒入适量的油，放入姜片煸炒出香味。
3.加入鸭肉块煸炒至变色。
4.倒入一罐可乐，加入料酒和盐，煮开后转小火炖煮约30分钟左右，直到鸭肉变得软烂入味。
5.加入生抽和老抽，继续翻炒均匀，让鸭肉充分吸收调料的味道。
6.最后撒上葱花和花椒粉即可装盘食用。
小贴士：
1.可乐可以去除鸭肉的腥味，同时还能使鸭肉更加鲜嫩多汁。
2.在炖煮过程中可以根据个人口味适当调整调料的使用量，增加或减少盐和糖的用量。
3.如果喜欢口感更加酥脆的鸭肉，可以在炖煮前将鸭肉块裹上一层淀粉或面粉再进行烹饪。
鴨子怎么弄好吃
一、土豆焖鸭
1、准备食材：鸭腿两个，土豆2个，姜，葱，料酒，老抽，生抽，八角，桂皮，醋，盐
2、鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断。
3、桂皮炒匀。
4、再加入老抽、生抽，翻炒均匀上色。
5、加入清水，一次加够，清水要没过鸭肉，大火煮开后转中小火焖10来分钟。
6、加入土豆和盐，加几滴醋(可以去腥味)，继续保持中火，为了保持土豆的完整，请不要一直翻动。
7、至汤汁浓稠收干时即可熄火。最后放葱花翻炒一下即可出锅。
二、啤酒鸭
1、准备食材：净水鸭1000克，姜15克，干辣椒5个，单晶冰糖4-5块，老抽15毫升，盐(随意)，啤酒600毫升。
2、鸭子洗净剁成块(大小随意)，姜整块拍碎。锅中水烧开，放鸭块煮3分钟去血水。
3、捞出过冷水后沥干待用。
4、铁锅中倒油加热至七成，下鸭块翻炒，不停在锅中炒鸭块，逼出鸭肉中的水分，看到鸭皮变紧，鸭块相对缩小，把炒鸭块转移到高压锅里，铁锅不必洗。
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5、下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒，然后盖上高压锅盖，转大火烧。
6、等气响后，转中小火烧20分钟，关火，等高压锅自然放气。
7、开高压锅盖，把熟鸭块再移回到铁锅，倒老抽上色，放冰糖、盐调味。开足大火盖上锅盖收汤汁(喜欢多喝汤就不要收汁)。
8、最后，只剩少量粘稠汤汁就行。
三、可乐鸭
1、准备食材：鸭一只可乐两罐豉油半饭碗陈皮一二片姜三四片冰片糖大半片。
2、鸭子当然要洗干净擦干用少许盐擦过全身(里外盐不要太多，知道它存在就好)腌1小时就足较。
3、开火烧少许油将鸭子的全身炸一下(注意不要将鴨子皮弄破，破相就不好看了，此举也是想将鸭子皮油弄掉，这样吃起来就更加嫩爽了)，看到鸭子的皮肤有少少金黄色就可以了。
4、将油倒出将锅洗干净将全部材料一起大火烧开下鸭子改文-武火，这道菜火候最之关健，火太小鸭子肉烂而汁未干，太大鸭子未熟而汁已糊，火一定要比中火小一点，比小火大，大约25分钟翻动一次，直到收汁，全过程大约70-80分钟
鸭肉怎么做好吃
鸭肉煮着吃，吃烦了，有什么更好做法，能列出步骤更好？
大家好，我是月牙弯弯挂天边，鸭肉煮着吃，吃烦了，不妨试试这个做法：直接用电饭煲焖！简单又美味，非常省时间，实在太适合我这样的懒人吃货了！
电饭煲，简直就是我家煮菜的第二个锅，使用的次数仅用于炒锅，所以我家专门买了个电饭煲，专门用来做菜！
今天就以鸭肉为例，看看用电饭煲是怎么焖的吧！【主料】鸭肉半边、红葱头、葱结适量
【辅料】八角、香叶、姜片、蚝油、酱油、老抽、生粉、料酒、冰糖适量
【工具】普通电饭煲1个
****美味开始制作****
1、鸭肉飞水。把鸭肉清洗干净，斩成大块，放入锅中，加入适量清水，要没过鸭肉，再加入4片姜片，葱结，2勺料酒，开大火把水烧开，撇去浮沫，滚上1-2分钟，然后把鸭肉捞出来，用清水冲洗干净，放在一个小盆里。
2、腌制鸭肉。八角、香味清洗一下，放在鸭肉中，再加入2勺蚝油、1勺老抽、2勺酱油、适量生粉和料酒，还有姜片，红葱头、冰糖等，用筷子把它们搅拌均匀，放一边腌制1个小时左右。——我一般是早上把它腌制好放冰箱，中午或者晚上回来直接煮，简单便携。
3、一键开煮。准备一个干净的电饭煲，把腌制好的鸭肉放到锅里，腌制过的酱汁也一起倒进去，然后再加入1碗开水，最后盖上盖子，按下煮饭键，就可以了！
4、焖煮50分钟。大概过了20分钟左右，鸭肉已经滚了，香气飘满了整个房子！此时无需理会它，再焖煮15左右，就可以给鸭肉翻个面，把上面的翻到下面去，让其熟得更加均匀一些，然后再继续焖煮15分钟，待到酱汁收得差不多的时候，就可以拔掉插头，让其焖上5分钟！
5、新鲜出炉。鸭肉焖好了，打开盖子，把那些发黄的蒜苗夹出来不要，再把鸭肉装在盘子里，香喷喷的电饭煲焖鸭就做好了！鸭肉特别入味酥软，酱香汁浓，美味又下饭！
——小结——用电饭煲来焖鸭肉，简单、方便，省时省力，而且味道非常不错，这样焖煮，能最大限度地保留了鸭肉本身的原汁原味和营养，所以，我觉得这样焖煮鸭肉，真的是特别适合懒人的做法！喜欢的朋友也不妨试试吧！
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OK，关于鸭肉怎么弄好看又好吃和鸭肉怎么做好吃 的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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