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如何打造网红餐厅
提到网红餐厅，联想到的第一个关键词就是女人。女性是网红餐厅消费的绝对主力，所以了解并且满足女性消费者的需求是一个网红餐厅的生存之道。我是女生，生活在北京，算是各路网红餐厅的常客，以下是我自己的实地体验。
作为一家能吸引女人的餐厅，漂亮干净的环境是网红餐厅的基本素质。虽然叫餐厅，但是女生来店里拍照是必不可少的娱乐项目。如果店里只是饭好吃，拍照环境不好，是不会红的。但是反过来，即使你的餐做的马马虎虎，只要店里面的布置够吸引人，也能活下去。接下来举三个我去过的网红餐厅做说明。
案例一，珍爱时刻·BOTANICA植物园
这是北京798里面的一家店，在北京扎根多年，算是网红餐厅界的鼻祖了。主打人与自然，店里面绿植很多。在屋顶悬挂这很多圆形玻璃容器，里面都是绿植。整体氛围就如同走进一个小花园，算是很有辨识度的餐厅了。在798里面人均客单价也算中高端的。
再来说说它的餐，会结合主题的摆些花草在上面。下图是我当日点的一道菜牛排
餐垫、杯盘，包括酒水的颜色，都是刻意选择迎合大多数女性的喜好。视觉上赏心悦目。至于口味，只要能做到70分，加上环境和服务，就能给客人85分的消费体验。
案例二，zooyoo佐佑
这是一家以帐篷为主题的网红餐厅，下图是我2018夏天时拍的，傍晚的时候确实很漂亮，相信没有女生不喜欢这样浪漫的小情调吧
这家餐厅是要提前至少半个月才能预定到的。而且每个帐篷从进入开始计时，用餐时间是有限定的，真是个红火的店呢。
另外值得一提的是这家店的土耳其传统咖啡。下图是我贴了纹身贴纸拍的。
从味道上说，我就没喝过这么难喝的咖啡。但是依然喜欢，因为它的杯子餐盘简直太漂亮了，很有异域风情。喝的方法跟普通咖啡也不一样。而且能还有一个买点，这个咖啡喝完之后，会在杯子底下有咖啡渣子的沉积，据说可以用来占卜的。这绝对是我喝过最有趣的咖啡了。
案例三，黑天鹅法餐
这家店的环境如梦如幻
可以看出来后面背景的水雾吗，餐厅有大面积的户外庭，还有一个带水雾的水池。重点是，真的有天鹅~你可以一边吃下午茶，一边跟天鹅玩。
餐食方面，是精致的法餐路线。但是味道跟价格不太相称，整体消费体验是华而不实的。
以这三家为例，都是环境100分，餐食70分的情况，都经营的有声有色。总结起来女生来这些店，拍照比吃饭开心。所以想开网红餐厅，请你务必漂亮。
食堂小炒牛肉做法
准备食材辅料:牛里脊200克
料酒1勺，生抽3勺，淀粉2勺
小米辣3个，姜1块，盐1克
鸡精1小勺，青线椒3，大蒜4瓣
食用油适量，小香菜3颗，
花椒粒少许，清水2勺
白糖半小勺
1、把牛肉切成薄薄的片或者是丝
2、青椒切成细条
3、蒜葱姜小米辣分别切成沫，香菜也切成段
4、把淀粉放入牛肉里用手抓拌一下
5、起锅烧油放入牛肉煸炒，盛出备用
6、把葱姜蒜小米辣沫花椒粒倒入锅中，在放青椒煸炒，放入牛肉加上料酒、生抽、盐、白糖、鸡精，在放入水，快出锅的时候放入香菜段
小红书牛肉怎么做好吃
用料
牛肉300克
葱3根
蒜瓣3个
生姜1小块
食盐3克
八角几个
桂皮适量
水适量
辣椒油适量
醋10毫升
白糖3克
浓汤宝适量
美味牛肉的做法步骤
步骤1
主料：牛肉、葱、蒜瓣、生姜。
步骤2
将牛肉反复清洗干净，洗去血水后放入高压锅，将葱切长段，生姜切片放入锅中，加入适量水、八角、桂皮。
步骤3
加入半盒浓汤宝。
步骤4
将高压锅盖子盖上，通电后将按钮旋转到炖肉处，开始炖牛肉了，等时间到，高压锅冷却后解压打开锅盖。
步骤5
捞出牛肉晾凉后切成片，葱切成葱花，蒜瓣去皮后切碎。
步骤6
现在做调味料，将葱花、蒜末、辣椒油放入碗中，加入食盐、白糖、醋、生抽调成汁。
步骤7
吃的时候，用牛肉片蘸着调味料吃
怎样做盐水牛肉，颜色好看
谢谢！好看更要好吃，一是选材很重要，最好选用黄牛的牛腱子；二是要用清水浸泡，直到拔出血水与腥味；三是切成大块后，加入葱丝、姜丝、花椒、茴香以及自磨的梨子或苹果汁反复揉搓，冷藏条件下腌制半天；四是去掉腌制料取出肉块放入清水锅，加入香叶、八角、草果、葱段、姜块、啤酒及适量盐，大火煮开去沫后小火慢炖2小时；五是捞出放凉，表面抹上香油备食。颜色呈熟牛肉自然红色，味道丰富鲜香。
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