本文目录

1. 清蒸鳕鱼块怎么做好吃
2. 日本料理中烤银雪鱼的制作方法
3. 银鳕鱼的家常做法
4. 鳕鱼花怎么做

清蒸鳕鱼块怎么做好吃

原料：

鳕鱼一块、葱适量、姜3片、盐半勺、蒸鱼豉油适量。

步骤：

1.鳕鱼刮去鱼鳞，摘掉黑膜，洗干净。用两勺料酒，半勺盐腌制半个小时。

2.鳕鱼下面放上姜片。起锅烧水，水开放上鳕鱼中火蒸7分钟。

3.蒸熟之后撒上适量蒸鱼豉油，口重就多倒点。撒上葱花，起锅烧油，油热淋在葱花上。鲜嫩美味的鳕鱼就可以开造了。

日本料理中烤银雪鱼的制作方法

烤银鳕鱼原料：银鳕鱼，黄油，大蒜，姜，蚝油，胡椒，酒买回来的鳕鱼肉白白净净的，用水稍微冲洗一下就可以，铺上盐用黄酒腌一下，把大蒜和姜捣成末，铺在腌好的鳕鱼上，还可以加一些蚝油，这样烤出来的颜色会比较好看，把锡纸铺开，涂上黄油，要是减肥的朋友就用橄榄油代替吧，鳕鱼撒上些胡椒后用锡纸包好，包成船的形状，这样烤得时候汁就不会淌出来了，好了，直接放到烤炉中用200度烤15分钟就好了，烤好的银鳕鱼香气四溢，洁白的鳕鱼肉肥腴香滑，且没有鱼刺。

银鳕鱼的家常做法

用料：深海银鳕鱼1-2块、黄油适量、蚝油1勺。

生抽1勺、葱1-2根、生姜3片、大蒜2瓣。

做法

步骤1

准备好食材，小葱切段、生姜和大蒜切片备用，开始。

步骤2

先用厨房用纸吸干银鳕鱼的水分，然后在鱼皮中间切断，这样防止煎的时候鱼皮卷起；

步骤3

热锅后，加入黄油，黄油预热融化起小泡泡时，放入银鳕鱼，煎一会翻面，加入蚝油+生抽+水的混合水，再加入葱段、生姜、大蒜片加入，煎至收汁，出锅；

鳕鱼花怎么做

原料

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鳕鱼3块(350g)

淀粉面粉混合粉适量40g

料酒适量6g

食用盐适量6g

白糖适量3g

食用油适量250g

1/去超市购买鳕鱼块，将鳕鱼解冻、洗净、切10mm见方的块；

2/用料酒、白糖、食用盐喂好，15分钟后将淀粉、面粉（1:1）混合粉加入入味的鳕鱼块中，搅拌均匀，备用；

3/点火，锅干加入食用油适量，油热加入裹面等待鳕鱼块；

4/用筷子翻动鳕鱼块，待鳕鱼块表面炸成金黄色用盘子盛好，五香鳕鱼鸡米花就完成了；

5/可以在盘子上加些生菜，再放鳕鱼块，不但好看，也可以吸油，配个蔬菜，加个汤，就可以吃饭了。

6.美味又好吃的做鳕鱼花完成开吃了。

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