style="text-indent:2em;">大家好，冰包子怎么弄好看相信很多的网友都不是很明白，包括包子外形怎么做才好看也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于冰包子怎么弄好看和包子外形怎么做才好看的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
怎样做冰肉包
材料：新鲜肥肉500克、白砂糖250克、高度白酒50克
做法：
1.肥肉切丁。
2.加入白酒、白砂糖拌匀。
3.放入冰箱冷冻，腌制2天即可。
4.冰肉一次吃不完，可以装在保鲜盒里冷冻保存。
冰肉包子
面皮儿：面粉500克、清水275克、白砂糖30克、盐2克、干酵母7克
馅儿：冰肉250克、炒香芝麻50克、炒香花生50克、白砂糖40克
做法：
1.清水融化酵母。与面团的所有材料拌匀，揉成光滑不粘手面团。发酵约1小时。
2.馅料的所有材料混合。（芝麻可以用食物料理机稍稍打碎，花生需要稍稍舂碎）
3.把面团分成约30克一个的小剂子，包入拌好的冰肉馅。包底垫油纸或蕉叶或玉米皮防粘。
4.放入蒸锅，饧发15~20分钟。大火蒸17分钟左右。
5.待五分钟后再揭开锅盖了。
冷冻的包子是冷水上锅还是热水
冷冻的包子是冷水上锅。
1.速冻包子是冷水蒸。
2.冷冻过的包子如果要蒸的话,最好是使用温水,且在蒸之前最好能将包子进行一下解冻,这样更好。
3.不建议用冷水蒸包子,因为冷水蒸包子的时候会太长,这样蒸出来.
包子外形怎么做才好看
要使包子外形好看，首先要注意面团的发酵，发酵时间要充分，面团要发至两倍大，这样包子才会蓬松。
其次，包子的包法要均匀，包子皮要薄厚一致，包子的形状要整齐，可以使用包子模具来帮助塑形。
另外，包子的馅料要充实，不要过多或过少，馅料要均匀分布在包子中心，这样包子才会看起来饱满美观。
最后，蒸包子时要注意火候，火力要适中，蒸制时间要掌握好，这样包子才会保持形状，色泽鲜亮。
晶晶有味肉包做法
食材：小麦粉450克，牛肉300克，竹笋50克，芹菜50克
辅料：苏打粉5克，酵母粉50克，盐1克，酱油10克，味精1克，姜10克，油40克，豆瓣35克，花椒粉2克，胡椒粉1克
做法
1、面粉、清水、老酵面调制成团，发酵。
2、将发酵后的面团加入小苏打揉匀，用湿纱布盖好，饧约10分钟。
3、牛肉剁成0.5厘米大的颗粒。
4、明笋、芹菜茎切成0.4厘米大的颗粒，豆瓣剁细。
5、炒锅置旺火上，放入菜籽油烧至六成熟，下牛肉炒散籽，放豆瓣继续炒。
6、炒至色红味香时，入姜末、明笋、酱油，再稍炒即起锅。
7、拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜颗、精盐、味精即成馅心。
8、把饧好的面团揉匀，搓成直径约3厘米的圆条，扯成20个剂子，分别用手掌压成圆皮。
9、包上馅心，收口处捏成细皱折，放入蒸锅的笼屉里。
10、用旺火沸水蒸约15分钟即成。
OK，关于冰包子怎么弄好看和包子外形怎么做才好看的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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