style="text-indent:2em;">大家好，彩色饺子怎么弄好看相信很多的网友都不是很明白，包括彩色水饺怎么煮颜色更鲜艳也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于彩色饺子怎么弄好看和彩色水饺怎么煮颜色更鲜艳的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
彩色饺子的花样包法
用料：面团部分：饺子粉（没有和话可以用普通面粉，也叫中筋面粉）300克、水165克、果蔬粉各5克
馅料部分：韭菜适量、白菜适量、肉末适量、味极鲜适量、食用油适量、蚝油适量、糖一点点、料酒适量、盐适量、香油适量
制作过程：
1、将所需食材全部准备好。
2、先将不同的果蔬粉分别放入水中，将食材中水的用量平分为四等份，分别放入不同的果蔬粉进行融化，我用的是南瓜粉、紫薯粉、甜菜粉、大麦粉。
3、将其融化好的果蔬水分别同食材中的面粉也同样分为四份，进行混合揉制，将其分别揉成四个光滑的面团，盖好保鲜膜进行醒发。
4、醒发面团的时候，我们来制作馅料部分：先将肉末中加入一点点白糖、适量料酒、味极鲜、蚝油用筷子先将其搅拌均匀，然后再放入食用油，同样用筷子按照一个方向将其搅拌均匀，进行一下腌渍。
5、将洗净的韭菜切成小沫，白菜同样切沫，如果白菜水分大的话，最好将其再箍一下水分出去。
6、将切好的菜倒入腌渍的肉末中，最后放入盐及香油。
7、用筷子按照一个方向将其混合搅拌均匀，这样馅料部分就制作好了。
8、将前面醒发好的面团，直接搓成小细条，然后切成小剂子。
9、将其切好的小剂子，用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮。
10、擀好的饺子皮分别包入前面我们制作好的馅料，将其捏紧包好即可，一个个五颜六色的饺子就制作好了。
11、锅中烧水，水开后，将其包好的饺子放入热水中，煮制饺子全部底部朝上漂在上面即可。
12、煮好的饺子捞出装盘即可
彩色水饺怎么煮颜色更鲜艳
步骤/方式1
想要饺子不变色，在打菠菜汁时加一点小苏打，这样就能保持颜色翠绿。在紫薯中加一点猪油，可以保护花青素，保证颜色不变。南瓜一般不会变色，所以不用加东西。
步骤/方式2
煮的时候水里加盐，颜色更鲜艳
都说多彩水饺好吃，该怎么做多彩水饺
谢谢邀请。
这个多彩水饺儿好像是都是用蔬菜汁和水果汁和面时候加进去的。有芹菜汁。胡萝卜汁。菠菜汁。那还有草莓汁。等等。关键是自己看喜欢什么汁可以自己随意加。
彩色饺子怎么做
彩色饺子一般选择用水果、蔬菜汁(泥)和面，有的直接生榨即可，比如菠菜、紫甘蓝、韭菜、麦苗、火龙果等；有的需要蒸熟，比如南瓜、紫薯等。
彩色饺子赏心悦目、营养丰富，马上春节了，包点彩色饺子特别有节日气氛。
今天小年，特意包了一款紫色边的饺子，取紫气东来之意，是不是很吉祥呢！
1、紫薯切薄片，上锅蒸熟，晾凉备用。
2、紫薯泥捣成泥(越细越好)，80克紫薯泥加入120克面粉，抓匀，加入50克清水，和成光滑面团。(紫薯所含水分不一样，按实际情况增减原料和水的量)
3、再取160克面粉，加1克盐，加80克水，和成白面团。
4、紫色面团擀成约八厘米款长片，白色面团搓条，包在紫色面片中。
5、切剂(必须刀切，手揪的剂口不好看)。
6、正常擀皮包制，紫色的边，白色的肚，非常漂亮的饺子。
7、煮制过程中略有变色。
文章分享结束，彩色饺子怎么弄好看和彩色水饺怎么煮颜色更鲜艳的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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