style="text-indent:2em;">老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于最简单的蒸蛋怎么弄好看和蒸蛋怎么弄的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享最简单的蒸蛋怎么弄好看以及蒸蛋怎么弄的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
蛋花怎么蒸好吃又嫩
主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花
做法
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐
调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！
注意几点，定会蒸出好吃的蛋羹：
1.蛋和水的比例约为1：2；
2.要加温水并与蛋液充分搅匀；
婴儿辅食，如何做出布丁般Q弹的蒸鸡蛋
蒸蛋羹是宝宝常吃的辅食之一，要想做出布丁般Q弹的鸡蛋羹，我这有几个要点可以跟大家分享下：
蛋液与水的比例要掌握好我的经验是蛋液与水的比例在1:1.5或者1:2的时候，出来的成品非常漂亮。那这个比例要怎么把握呢？很简单，用蛋壳就好了。鸡蛋敲开后，蛋壳不要扔，加水时候用蛋壳做“量杯”。加入3次半蛋壳水或者4次半蛋壳水就OK啦。
加入温水最好，加水后要充分打匀。蛋液打散后，加水时候最好用温水，个人感觉效果是最好的。切记不要用开水，开水一进去蛋液都会熟掉一大半。水加入之后多搅打一会儿，尽量把蛋液打均匀了。
蛋液过筛会让蛋羹更细腻。蛋液被充分搅打后会产生一些气泡，气泡不去除直接上锅蒸的话会出现蜂窝，影响蛋羹口感。而过筛后的蛋液再上锅蒸，口感就不一样了，所以最好过筛一次。蒸之前也要盖上耐高温保鲜膜或者盖子，避免水汽回流，落蛋液上形成蜂窝。
水开后上锅蒸，中小火蒸即可。水开后上锅蒸，一般中小火蒸8—10分钟就差不多了。
上图就是我给我家宝宝蒸的蛋羹，宝宝每次都全部吃光光……而这蛋羹就是抓住上面的要点蒸出来的，妈妈们不妨去试试。
以上这些就是我的回答，希望对你有帮助。
我是在全职育儿路上越走越远的傲娇喵呜，欢迎你们在评论里分享你们的育儿小经验。当然也非常欢迎你们给我点赞赞赞……蒸蛋怎么弄
步骤1
鸡蛋打入碗中。（如果鸡蛋是从冰箱取出，建议先拿出来室温放置半小时。）
步骤2
打散鸡蛋。
步骤3
加入盐。
步骤4
倒入温水。（水温在35-40之间，温而不烫。蛋液和水的比例最好在控制在1：1.8左右，如果想嫩滑些可按1：2.2。如果你想蒸的跟我一样，就按我配方的比例去做一下。）
步骤5
蛋液搅打均匀。
蒜蓉蒸蛋家常做法
准备食材:蛋2颗，鸡高汤300cc，蒜3～4颗，酱油1茶匙
做法1.取一蒸碗，蛋中加入高汤、酱油搅拌均匀，再倒入滤网中仔细过滤后放置备用。2.将蒜放入蛋液中搅散。3.取一蒸锅，将蒸锅的水烧开，放入蒸碗后盖上锅盖，以中火蒸15分钟，蒸至熟即可食用。
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