本文目录

1. 芝麻球怎么和面
2. 江米球做法
3. 螺蛳粉油球做法
4. 冰糖雪梨球怎么做

芝麻球怎么和面

只要配方配料合理，就不会裂口。速冻夹心麻圆：糯米粉9斤、面粉1斤、泡多源（麻圆专用）0.2斤、碳酸氢钠20克、筋力源D（麻圆专用）0.2斤、猪油0.2-0.3斤、白糖3斤、馅料适量、水6.5斤。工艺：将米粉加入面粉、泡多源、碳酸氢钠、筋力源干拌均匀。再加入糖浆、水、猪油，和成面团，盖上低温醒发6-8小时。然后，揪成40克小团，搓圆，压平，包馅，成型，沾点糖浆，再沾上芝麻，然后冷冻或油炸，油炸入锅温度60-70℃，慢慢加温，不停翻动，炸至酥脆。

江米球做法

用料

江米粉

适量

白芝麻

适量

油

多点

水

适量

做法

1、原料:江米粉、水、白芝麻

2、将水倒入江米粉中搅拌

3、江米粉和水搅拌后弄成球状看起来表光滑不干不西

4、将其分成多个小汤圆

5、把小汤圆放进装好芝麻的碗里翻滚直至汤圆裹上芝麻

6、锅里注入大量油

7、等油烧至七成熟后将裹好的汤圆放进锅里炸至表面焦黄

8、炸好后装盘即可

螺蛳粉油球做法

材料

干米粉，酸笋1斤，石螺2斤，萝卜干，炸腐竹，青菜，辣椒油，八角，丁香，玫瑰露，姜1大块，清汤5升，鸡精，甘草3片，肉桂，干黄花菜

做法

1、先做汤：热锅，放姜和八角、丁香、肉桂、甘草和石螺一起炒。

2、炒1分钟再放玫瑰露、盐。

3、炒到田螺入味有七成熟，就放入清汤慢慢熬一个半小时。

4、待田螺味出来，再放入鸡精，还有辣椒油，再煮十几分钟汤就做好了，最后把黄花菜也放下去（吃一点放一点进去煮)。

5、下面开始炒酸笋，放油热锅后就可以倒入切好的的笋，放盐、一点辣椒粉、酱油、一点糖和鸡精，炒到干水就可以了。

6、干萝卜也是切好，不用放油，炒干水就拿起来。

7、都准备好了后就可以用开水先烫一点青菜，放到一个大碗里，再烫用冷水泡了一个小时的干米粉。

8、碗里加上炸腐皮、酸笋、萝卜干、香花生，还有黄花菜，用熬好的汤淋上去就可以了

冰糖雪梨球怎么做

第一步:起锅烧水，水开后倒入胡萝卜，大火焯水3分钟。?蔬菜焯水可以去除大部分的草酸和残余农药。

第二步:胡萝卜剁碎，橙肉撕小粒，雪梨切小丁。

第三步:果汁杯中倒入雪梨丁和30克清水，搅打成泥，倒出碗中备用。

第四步:取15克雪梨泥，倒入中筋面粉、宝宝米粉和胡萝卜碎，搅拌成絮状。

第五步:把面絮倒出在揉面垫上，揉成面团。

第六步:将面团揉成长条，切成大小均匀的小剂子。

第七步:小剂子搓成小圆球。

第八步:起锅烧水，水开后倒入雪梨球，大火煮7分钟。

第九步:倒入橙肉，搅拌均匀。

第十步:一杯清新爽口的香甜雪梨球就完成啦！雪梨球煮得软软糯糯的，入口即化，清爽的汤汁掺杂着橙子的果香，比一般甜汤都好喝......

关于本次螺蛳粉油球做法和米粉球怎么弄好看的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。