style="text-indent:2em;">大家好，今天小编来为大家解答五花肉怎么切好看这个问题，烧肉怎么弄好看很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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烧肉用什么上色最好
烧肉上色最好的方法是使用糖或酱油进行腌制或烹饪过程中使用糖或酱油进行烹饪。糖或酱油中的糖分会在高温下进行糖化反应，形成美味的焦糖色，使烧肉表面呈现出诱人的棕红色。此外，您还可以使用烧烤酱或烧烤腌料来增加烧肉的色泽。
清烧五花肉家常做法
用料：五花肉；腐竹；蒜苗；酱油；盐；鸡精；蒜头
做法
1.五花肉洗干净，放进锅里，加上冷水，煮开至筷子能插进时捞出用冷水冲凉，切片，尽量薄点。
2.腐竹折成5cm左右长度，放进温水里泡开，或者整根放下去泡开后用刀切断。
3.蒜头拍碎，蒜苗切段
4.锅烧热，放入五花肉稍煎至微黄盛出装盘，倒出多余的油，开大火，放入五花肉、腐竹、蒜苔爆炒
5.加入酱油、盐、鸡精，再加入些许水，把切好的蒜苗放入锅中，盖锅，关中火，煮三分钟
6.开锅盖，翻炒几下，盛出盘。就可以开动了
五花肉怎么切好看
五花肉切好看的关键是刀工和切割技巧。
首先，选择新鲜、肥瘦相间的五花肉，冷冻后切割更容易。
其次，将五花肉放在切菜板上，刀背与肉垂直，用刀背将肉稍微拍松，有利于切割。
然后，将五花肉切成适当大小的块状，保持均匀厚度，可以根据需要切成薄片或块状。
最后，切割时手指要放在刀背上，以避免切伤手指。切割好的五花肉均匀、整齐，适合做烧烤、红烧等菜肴。记住，切割时要注意安全，使用锋利的刀具，并保持手指的正确姿势。
五花肉大烧正确做法
五花肉生姜
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1、准备适量五花肉，然后切成大约10厘米左右的小段。最好用块状的五花肉，这样好切一点；
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2、五花肉冷水下锅，放入葱、姜、料酒焯水2-3分钟，捞出沥干水分；
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3、锅中加入稍微多一点的植物油，放入20克冰糖炒出糖色，然后把五花肉放进去煎至两面金黄色，把肉皮也朝下煎至金黄色；
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4、然后加入可以没过五花肉的清水，加入葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐；
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5、煮至用筷子可以轻松插进去，就可以捞出来了；
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6、捞出来之后放冰箱冷冻1小时，然后切成薄片；
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7、然后把五花肉片皮朝下摆放在碗中，生抽15克，老抽5克搅拌均匀，浇在五花肉上面，隔水蒸大约45分钟左右；
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8、蒸出来以后，把汤汁倒出来，盖上浅盘倒扣过来即可；
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9、把汤汁倒在锅中，然后淋点水淀粉，熬出浓稠的汤汁；
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10、把汤汁浇在肉上面，边缘围上西兰花即可；
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11、我们的五花烧肉就做好了，这样做的肉，肥而不腻，软而不烂，入口即化，而且好看又好吃，过年必做的压轴菜
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