style="text-indent:2em;">大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于美人鱼蛋糕做法是什么，海洋慕斯蛋糕怎么弄好看这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
美人鱼蛋糕的做法
主料:淡奶油350g
辅料:戚风蛋糕8寸2片，黄桃罐头500g，白糖65g，黄桃汁水150g，吉利丁片4片，QQ糖70g
—烹饪步骤—
1·先把一半黄桃肉加黄桃罐头汁搅拌打成泥备用，最好里面有些果泥颗粒不要打的太细
2·吉利丁片冷水泡发10分钟，淡奶油+白糖打发至6分发
3·果泥和淡奶油混合拌匀
4·吉了利丁片去掉泡发的冷水，然后把吉利丁片隔水加热融化，等吉利丁片液彻底凉透后倒入打发好的淡奶油拌匀
5·取一片戚风蛋糕片放入模里
6·倒入一半慕斯蛋糕糊
7·轻轻放上另一片戚风蛋糕，再把剩下的另一半慕斯糊倒入，端起来震震
8·入冰箱冷藏4小时后开始装饰蛋糕表面
9·按自己喜好随意摆放，摆好后开始准备做镜面
10·50g橙汁+70gQQ糖隔水加热融化凉透后浇在蛋糕表面继续入冰箱冷藏数小时即可
美人鱼蛋糕做法是什么
1、准备食材：蛋糕粉、鸡蛋、白砂糖、植物油、柠檬、牛奶
2、鸡蛋清、黄分离,分别打在无油无水的容器内
3、首先用手动打蛋器把蛋黄搅开，并把植物油分三次倒入其中，每次都要搅拌均匀
4、倒入牛奶，搅拌均匀
5、把蛋糕粉筛入蛋黄糊中用硅胶刀由下自上翻拌
6.用打蛋器低速打蛋白，蛋白打出大大的鱼眼泡时，滴入几滴柠檬汁
7、白砂糖分三次倒入，改中高速继续打发蛋白（这个时候就可以预热烤箱了）
8、蛋白打发到硬性发泡状态时，提起打蛋器，两边都是笔直的尖角即可
9、取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，用刮刀由下至上翻拌，（手法是右手翻拌蛋糊，左手慢慢转着盛器）将蛋白蛋黄糊搅拌均匀即可
10、翻拌好的蛋黄糊与剩余的蛋白混合还是上下翻拌的动作，动作要轻快，这时拌好的蛋糊应该是细腻光滑的
11、倒入芭比娃娃模具中，表面用刮刀刮平整，在案板上震几下，把震出的大气泡震破就可以了把烤网放在烤箱下层，模具放在烤网上，上下火150°，烤制50分钟
12.烤制好倒扣，待凉透脱模
奶油打发把天蓝色色素拌均匀的奶油，均匀涂抹在蛋糕坯上用保鲜膜把需要放入蛋糕的部位包起来
13.将芭比娃娃放入蛋糕坯中
用一点水粉色色素调出颜色，裱出美人鱼的尾巴部分蓝色奶油中再加入一些蓝色素的用量，再调一点绿色奶油，裱出海浪、海底植物，以及白色的海星等。这就大功告成啦
有什么好吃的创意蛋糕甜品推荐
今年最后的蛋糕当属海洋芝士蛋糕、抹茶旋风蛋糕卷、滴落蛋糕三者莫属了，各大平台、首页都被刷屏了！
有没有很好看，看着是不是很想吃？？
教给大家海洋芝士蛋糕的做法，热爱烘焙的你，行动起来吧~
海洋芝士蛋糕
食材：消化饼干150克、黄油50克、朗姆酒10克、柠檬汁15克、淡奶油130克、奶油奶酪200克、糖80克、椰蓉5克、蛋黄1个、牛奶40毫升、吉利丁片45克、水300毫升、白巧克力30克、蓝色食用色素1克
做法：
1.150克消化饼干压碎（其中50克用来做“沙滩”）
2.50克黄油隔热水融化后，倒入步骤1中的100克消化饼干碎搅拌均匀
3.将步骤2中的混合了黄油的消化饼干碎倒入6寸活底模，压实，放入冰箱冷藏30分钟至变硬，做成慕斯底备用
4.将130克淡奶油加50克白糖后打发至6成备用
5.将15克吉利丁片放入水中泡10分钟至变软备用
6.鸡蛋取蛋黄，倒入40毫升牛奶打匀后，隔热水加热到60度给蛋黄消毒，做成蛋黄牛奶混合液
7.蛋黄牛奶混合液中放入步骤5中泡软的吉利丁片搅拌至融化，做成蛋黄液备用
8.将200克奶油奶酪倒入碗中，接着倒入15克柠檬汁和10克朗姆酒，搅拌均匀做成奶酪糊备用
9.将步骤7的蛋黄液倒入步骤8的奶酪糊中，搅拌均匀后再倒入步骤4中打发的奶油搅拌均匀做成慕斯液
10.将步骤9的慕斯液倒入装有慕斯底的模具中，大约七分满
11.震出气泡，放冰箱冷藏6小时成慕斯蛋糕备用
12.将30克利丁片放入冷水中浸泡10分钟后放入盛有300毫升水的碗中，将碗放入热水中，将碗中的吉利丁片搅拌至融化，倒入30克白糖并搅拌均匀，制成镜面液
13.将镜面液均匀分成两等份，其中一份镜面液中滴3滴蓝色食用色素搅拌均匀
14.另一份镜面液滴2滴蓝色食用色素，搅拌均匀，放入冰箱冷藏6小时，做成海洋果冻
15.将两种颜色的海洋果冻从冰箱取出后，用勺子搅碎，做成海洋蛋糕的“海洋”备用
16.将30克白巧克力放入碗中隔热水加热至融化
17.将融化了的白巧克力浆倒入贝壳模具中，放入冰箱中冷藏
18.将模具从冰箱取出后脱模即可
19.将步骤11中冷藏后的慕斯蛋糕脱模
20.将步骤15中深色的海洋果冻铺在慕斯蛋糕上
21.再将浅色的海洋果冻铺在慕斯蛋糕上
22.接着在慕斯蛋糕上撒上适量椰蓉，做成“浪花”
23.将消化饼干碎撒在剩下的空白处，做成“沙滩”
24.将步骤18的贝壳巧克力放在慕斯蛋糕上
25.完成啦！
一口下去，在嘴里都能感受到海洋的味道，海风吹来的清凉，那味道自然是极好的！
海洋之星奶茶怎么做
海洋之星奶茶做法如下↓
1.戚风步骤省略了，普通戚风蛋糕，切两片，用一片就够了
2.慕斯层:淡奶油加糖打至奶昔状，吉利丁片冰水泡软，与约40克酸奶一起隔水融化，稍凉后，加入全部酸奶，拌匀。再将酸奶与淡奶油混合。
3.蓝色果冻层:雪碧隔水加热，冰水跑软吉利丁片放入雪碧混合，稍凉后倒入蓝橙酒，拌匀入冰箱。
4.组装:1.
装备八寸慕斯圈，底下用锡纸包好，将戚风蛋糕切两片，放一片在慕斯圈中，上面可以铺些喜欢的水果（我铺了些芒果在上面）2倒入慕斯糊，摇一摇模具使表面平整，入冰箱冷藏大约4小时。3酒冻凝好后，用刀划成小块，可以不规整，这样效果更好，有波浪的效果。4最后给蛋糕围边，以防酒冻滑落。
5用贝壳状白巧克力摆放至蛋糕表面即可
关于美人鱼蛋糕做法是什么，海洋慕斯蛋糕怎么弄好看的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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