style="text-indent:2em;">这篇文章给大家聊聊关于网红冰粉怎么弄好看,以及网红冰粉是什么材料做的对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
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冰粉红糖水可以放麦芽糖吗
回答如下:
冰粉红糖水可以加麦芽糖的。目的是为了增加粘稠度和红亮度。
麦芽糖一般为金黄色的粘稠状,具有一定的流动性,加入到冰粉的红糖水中会更加粘稠。
网红西瓜果冻,已经用了白凉粉做原料,为什么还都要加QQ糖可以不加吗
不用加QQ糖,只要白凉粉就可以做出网红西瓜果冻。QQ糖作为一个有保质期有包装的小零食,里面含有很多的食品添加剂,如防腐剂和香精等。而家庭自制的果冻加入QQ糖后也含有了这些食品添加剂,除了食用后对身体不好外也少了一分家庭自制食品的温馨和健康。
那么没有QQ糖的网红西瓜果冻应该怎么做呢?
1.对半分打开一个西瓜,把果肉挖出,注意要保持果皮的完整。
2.将西瓜果肉中的籽挖出,然后在榨汁机中将无籽的西瓜果肉榨成汁。
3.将打好的西瓜汁倒出并过滤。
4.将过滤好的西瓜汁放入锅中加热至50度左右,也可以放入微波炉加热,并加入适量的白糖。
5.将适量的白凉粉(可在兑配比例基础上依口感喜好适当增加或减少)加入西瓜汁中,搅拌至没有沉淀。
6.稍放凉后倒入西瓜皮中,然后放入冰箱冷藏。
7.五个小时后从冰箱里拿出来,晶莹剔透凉爽的西瓜果冻就做好啦。
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网红冰粉是什么材料做的
感谢提问!
冰粉顾名思义,它肯定是冰凉香甜、嫩滑爽口、生津解暑、清凉降火,所以,它对于一切“火辣辣”的东西,都有着“安抚”的作用,比如在炎热的夏日瞬间来一碗冰粉,那叫个得劲!不过还是成都的冰粉名气大,也有专门制作冰粉的单品店,其实,冰粉制作起来非常简单,特别是在市面上卖的冰粉,直接调兑就好,还有白凉粉做的,今天我把我们店的做法分享个大家!
冰粉制作一、原料:冰粉籽50克、冷开水2公斤
制法
1.石灰纳盆,加入200克冷开水调匀,然后静置澄清。
2.冰粉籽用纱布包好,放入1.8公斤冷开水中,用力反复揉搓,直到冰粉籽中的浆液都融入冷开水,并能看到一部分泡泡时即可。
3.把澄清的石灰水(沉淀物不要)倒入冰粉浆液中,搅拌均匀后用保鲜膜封好,静置或冰箱保鲜存放,1小时左右就会凝固成冰粉。说明:从冰粉籽中搓揉出来的浆体实质上是一种凝固剂,加石灰澄清水,很大程度上是为了酸碱中和,使其更好地凝固。
做好的冰粉本身没什么味道,所以几乎没有“原味”冰粉的说法,对于冰粉来说,它也可以做成酸奶味、水果味、不过最经典的是红糖味
红糖冰粉制作二、原料:凉水1000克、红糖350克、白糖50克、新疆绿葡萄干50克
制法:把所有原料称号同时下锅,用大火烧开后,改小火熬煮约半小时,起锅晾冷凝固后放入保鲜柜即可,
注意:葡萄干下锅之前一定要多淘洗几遍,注意杂质,熬好的红糖水会有浓郁的葡萄香味,给冰粉调味很美好。红糖水冷却后,其黏性会增加。放入保鲜柜即可!
在红糖水的基础上,为了增香和赋予一些特殊风味,还可在冰粉中加入熟白芝麻末、橘饼碎、醪糟、桂花、芋圆、黑珍珠、水果、汤圆、花生、蜜豆等配料,
酸奶冰粉三、配料:白凉粉100克,凉水3000克
制作步骤:
1、将原料称好后,全部倒进一个锅里,大火烧开,水开锅关火,带凉凉后凝固即可,放入冷藏冰柜保存,
2、把炼乳,果糖,乳酸菌奶倒入一个瓶里搅拌器均匀,
3、先打3/1的冰粉,在加葡萄干,花生碎,小红豆,椰果,黑珍珠,水果等配料,再把事先做好的酸奶汁到在上面!一碗酸奶冰粉就做好了!
我是一名从事多年的餐饮工作者,有着15年的面点工作经验,自己也创业做过餐饮店,也做过星级酒店面点主管!现在从事一家店的面点研发与策划,希望我的作品能够帮助更多的人,也希望老铁关注一下,支持一下手艺人,有了你的支持我会更加努力,更加有信心的坚持下去!感谢老铁们的一路支持与陪伴!!!学习更多面食,早餐,面点关注阿恒网红饮品怎么制作
你好,我是爱做饭的小锅。
今天分享一杯“波霸珍珠奶茶”,保证你喝着一点也不腻。方法分享给你。
材料:
波霸珍珠100克、红茶包1包、炼乳20ml、牛奶150ml、可可粉少量
做法:
1、先准备好所有食材(波霸珍珠、红茶包、炼乳、牛奶)。
2、准备自己喜欢的波霸珍珠。
3、锅中倒水烧开,水开放入珍珠。
4、边煮边搅拌,防止粘连。盖上锅盖中小火煮20分钟左右。
5、煮好后,关火焖上10分钟。珍珠就煮好了。
6、珍珠过凉水。
7、珍珠倒入碗中,加一点凉水,以免坨了。
8、在煮珍珠的同时,我们就泡上红茶,可以选择在微波炉中加热,加热后茶色会更浓。
9、将煮好的珍珠放到杯中,在倒入牛奶,加入一勺炼乳,再撒上可可粉。
10、奶茶就做好了。
网红版奶茶,赶紧学起来吧!口感细腻,加上冰块,好喝到爆。记得关注“小锅美食记”。
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