style="text-indent:2em;">这篇文章给大家聊聊关于蒸花卷怎么弄好看的图片,以及花卷怎么卷好看又简单对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
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花卷怎么卷好看又简单
我们家蒸的花卷好看又简单。
首先是把面发好后,把面在案子上推平,把和好的杂面放上去,用白面把它包好后再推平,然后开始卷,卷好后放入开水锅内蒸40分钟,熟后收起来,真是好看还简单。
花卷怎样做好吃又好看
好看又好吃的花卷的做法步骤
步骤1
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将面粉,酵母称好后用盆装好
步骤2
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将面粉和酵母用筷子搅拌均匀,加水用筷子搅拌,注意因为面粉不同,水的多少自己控制,和成棉絮状,改用手揉面
步骤3
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揉成面团光滑即可
步骤4
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盖上保鲜膜,开始发酵一个小时
步骤5
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发至两倍大(由于冬天温度低,我发酵是用一个电饭煲放进温水,然后保温,将面盆放电饭煲上,这样发酵很容易,不需要一个小时)
步骤6
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将面团取出来,放在案面上,案面可以铺一层薄薄的面粉或者洒点油,我是洒的面粉
步骤7
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用擀面杖将面团擀成大长方形
步骤8
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在面皮上抹一层薄薄的油,洒上少许盐,少许麻辣鲜和葱末
步骤9
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开始整形,将面皮两边对折
步骤10
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折成这种长方条
步骤11
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然后切成小剂子
步骤12
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两个小剂子放一块
步骤13
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用筷子压在中间,就可以压出这种花
步骤14
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再教另外一种,将长方块两头拉长
步骤15
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一边向左扭,另一边向右扭
步骤16
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两头连起来,就成了这种花形
步骤17
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蒸锅烧水使屉笼有温度后关火,然后将做好的花卷放进屉笼,二次发酵15-20分钟
步骤18
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水开后大火蒸18分钟,好吃的花卷就做好
蒸花卷的做法,怎样蒸花卷
在这个看脸的年代,吃东西也讲究颜值,所以和馒头比起来,形似一朵花的花卷更受欢迎。花卷不光好看,吃起来也更美味,咸香的味道根本不用就菜就能一口气吃上几个,如果能配上辣椒酱或者臭豆腐一起吃简直就停不下来,真是大鱼大肉都不换。花卷做法多样,一般可以做成葱香、椒盐、麻酱等各种口味,形状可以根据自己的创造能力自由发挥,只要做出来好看就行,做法相对简单,一看就会。
材料:普通面粉400克、酵母粉3克,水、黑芝麻,盐,油
步骤:
1、将面粉倒入和面盆中,温水化开酵母粉,然后将酵母粉慢慢加入到面粉里,边加入边用筷子搅拌,没有干面粉时用手揉成光滑的面团,然后盖上盖子醒发至两倍大。(如果想要快速发面,可以加大一点酵母粉的用量同时加入一点白糖促进发酵,或者将面盆放在温水中)
2、面板上撒一层面粉,将发好的面倒在上面,然后用手揉搓排气,多揉一会儿。面揉好之后用擀面杖擀开成圆形或者椭圆形,然后抹一层熟油,再撒上一层十三香和盐。把面片折叠起来,切成3厘米左右宽的段,取三个叠放在一起,用筷子在中间用力压一下,然后用手抻长一点,双手向相反方向拧几个弯,像麻花一样的形状然后两头在下面收紧成型即可。(做法多种多样,可灵活使用)。
3、蒸锅上铺蒸布,将花卷放上二次醒发10—15分钟。
4、二次醒发好之后开火蒸20分钟,熄火后五分钟出锅,漂亮的花卷就做好了。
花卷怎样做,又好看又好吃
〖食材清单〗3克酵母、180毫升温水、面粉300克、白糖30克、紫薯
1、3克酵母先用180毫升的温水化开;
2、现在来和面,面粉300克、白糖30克、酵母水和面,基本揉成形后先放10分钟,10分钟后再来揉就很容易揉光滑了,醒发至两倍大;
3、现在来处理紫薯,削皮,切丁;
4、面团醒发至两倍大后取出来,先排气,这个面团有点粘,可以借助干面粉把它取出来,排进里面的空气后把紫薯包起来,
揉匀,擀开,擀成一个长方形后切成三角形的面片,
卷起来,好看的紫薯花卷生坯就做好了;
5、二次醒发半个小时,二次醒发后的面团体积还会变大变轻一些;
6、醒发好后就可以开始蒸了,上汽后大火蒸10分钟,关火焖两分钟就可以取出来了,好看的紫薯花卷就可以开吃了;吃起来的口感没有别的,就是香甜细腻,因为经过了二次醒发,会更加的蓬松柔软,口感会更好。
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