style="text-indent:2em;">今天给各位分享卷饼卤菜怎么弄好看的知识，其中也会对卤味卷饼菜怎么卤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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卤肉卷饼都能卤什么
可以卤五花肉，牛肚猪肚，鸡蛋，千张。
像这个薄饼皮，紫卷心菜，盐，蒜，甜辣酱，卤肉一定少不了的，其实这个卷饼做法挺简单的，大家要是对这个感兴趣的话，可以准备好食材，自己在家尝试着做一些来吃。另外，这个卷饼热量不是特别高，我们用它搭配着米粥一块儿来吃就可以了，吃多少也不用担心会发胖的。
卤味卷饼菜怎么卤
1卤味卷饼菜需要先将卷饼卷上菜，然后用卤水煮熟，最后淋上卤汁即可。2卤汁的口味可以根据个人喜好进行调整，一般需要用到酱油、糖、料酒、花椒等调料。3如果想要增加口感，可以在卤水中加入一些香料和草药，比如八角、桂皮、草果等。同时，也可以根据自己的口味喜好加入一些辣椒或者蒜末等调料。
卤肉卷饼的酱料怎么做才好吃
卤肉卷饼的制作方法和卤肉汁的调制方法如下:
准备材料，梅肉2500克，干葱头150克，小葱50克，姜片75克，蒜粒50克，胡椒粒25克，香叶30克，桂皮30克，香茅15克，紫苏20克，红曲米20克，草果30克，小茴香20克，叉烧酱250克，排骨酱100克，耗油100克，绵白糖200克，广东米酒300克，麦芽糖150克，芝麻25克，番茄酱200克，香油25克。
1、把所有香料打成粉末备用
2、把梅肉切成长条用绵白糖不停的搓直至白糖融化加入广东米酒，叉烧酱，排骨酱，耗油麦芽糖腌制12小时。
3锅里放油把干葱头，小葱，姜片蒜粒炸制金黄，倒入水把腌好的五花肉连同汁水一起放入锅内煮汁1小时直至汤汁浓稠
4把梅肉从锅里捞出，留下的汤汁加入芝麻，番茄酱，香油即成酱汁。
卤肉卷饼擀皮教程
用料：面粉75克、开水35克、冷水适量、玉米油5克、卤肉100克、卤蛋2颗、黄瓜半根、红油腐乳半块、卤汁2匙、辣椒粉1-2勺。
做法：
1、面粉加开水，拌成柳絮状。
2、加适量冷水合成面团，再加玉米油，搓成光滑面团。
3、醒面半小时。
4、分成两份，分别压扁，取一块的一面刷上薄油。
5、将另一块贴到刷油面上。
6、擀薄，大概2MM左右。
7、平底锅刷薄油，放下面饼。
8、小火烙熟一面，再翻面烙熟。
9、将两面饼分开。
10、配酱料：半块红油腐乳，加上2匙卤汁，加点辣椒粉，拌均匀。
11、卤好的肉切片，黄瓜切细条。
12、面粉上先刷上酱料，摆上黄瓜条、卤肉分和切好的卤蛋，卷起来就可以了
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