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麻辣烫的辣椒是怎么做的
麻辣烫的辣椒至少三种或以上,否则都是冒牌货,各地麻辣烫大就是冒牌。麻辣烫源于四川,似乎遍地开花,虽没啥个人品牌,但大致相同的味型很快被小吃货们留恋,既而流向大江南北。
二精条,朝天椒,七星椒,子弹头,干花椒,生花椒,腾椒,红花椒,青花椒等混合出来的麻辣味,按央视舌尖上的说法是,辣椒与花椒的完全结合,四川人早已经运用得出神入化了。因为家家户户都会弄,所以老干妈在四川并不畅销,
麻辣烫属于四川小街小巷的角落里,不是某一个人或某个饮食企业可以独享,凡有商标的麻辣烫,都是贴上标签的假冒逼逼。
小吃怎么做
生煎包
主料:
猪肉1块、皮冻1块、鸡蛋1个、小葱3根、大葱适量、面粉250g、酵母粉5g、泡打粉1匙、糖3匙、黄油1块、白芝麻适量、黑芝麻适量、香菇(6朵)、虾干适量、姜(半块)。
1:制作面团:厨师机中倒入250g面粉、5g酵母粉、1匙泡打粉、3匙白糖搅拌。搅拌的过程中慢慢加入清水,直至搅拌成面团,将面团用保鲜膜包住发酵1个小时。
2:备料:小葱切葱花,葱白葱绿分开,皮冻切小粒,姜切末,大葱切葱花,猪肉切小块。
3:绞打肉馅:猪肉放进绞肉机中打成肉馅。
4:香菇实现泡发,并切成块。
5:虾干实现泡发,并切成块。
6:姜切片并切成碎粒。
7:制作肉馅:肉末中加入皮冻、葱白、葱末、盐、生抽、老抽,抓腌均匀,放入冰箱冷藏20分钟,放入已经实现泡发好并切成碎块的香菇块、虾干块,加入一些切碎的姜粒。
8:擀面皮:(1)发酵好的面团取下保鲜膜后揉搓,将面团里的空气揉出,将面团揉成长条,再分成多个30g的小面团。
(2)将面团蘸上少许面粉,用擀面杖擀成四周薄中间厚的面皮。
9:包肉馅:面皮中放入肉馅,四周卷成一圈,包成包子状。
10:裹蘸料:打一个鸡蛋,蛋清蛋黄分开,包子底部依次蘸取蛋清、白芝麻。
11:煎包子:将包子放入平底锅中,盖上盖子发酵10分钟后,加入适量油,继续盖上盖子,开火煎至四五成熟。
12:加水:生煎包中加入水,盖上盖子焖煎。
13:撒芝麻:锅中水焖干之后,加入适量油继续煎至底部金黄,包子上点缀适量黑芝麻。
14:包子入砂锅:砂锅中加入黄油烧融化,放入大葱翻炒铺底,再放入煎好的生煎包,点缀适量葱花。
15:焖煎:盖上盖子焖煎2~3分钟,即可享用。
不粘锅炒瓢第一次用怎么处理
1.
首次使用不粘锅的时候,需先将它上面的标签全部撕下来,可以在标签部位滴上几滴风油精,等它全部被浸透后便可以轻松被撕下。
2.
标签处理完之后,往锅里加入适量的温水与洗洁精,然后用海绵擦来刷洗,并用清水冲洗干净。晾干之后用食用油在它表面涂一层,再放在火上烘烤,直到油冒烟后离火。
3.
最后等到锅冷却之后,再用清水清洗干净就可以使用了。
我外婆很节省,怎么办
你得听你外婆的话,她把你拉扯大太不容易了,你本来不是她的责任。你老爸不是个好父亲好丈夫,把你们母子抛弃了,结果,你外婆惨了,本来是该你爸妈或者爷爷奶奶管你,而你爸妈分道扬镳就把这个重任强加给了你外婆,你现在小还无法知道,把一个小屁股拉扯大有多么的辛苦!
其实你不知道,你外婆那一代人,经历了你无法想象的艰难困苦,有时候连糠馍馍都没有吃的,甚至很多人都活活的饿死了。所以她有非常节俭的习惯,你要懂得尊重哦。纸巾用便宜的没事,不要相信那些专家的鬼话,说什么用便宜纸要得癌症啦。
最后,希望你好好读书,将来长大了成为德才兼备的能人志士,千万别步你老爸之后尘。
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