style="text-indent:2em;">大家好，今天来为大家解答凤梨酥皮的正确做法这个问题的一些问题点，包括平面模具不建议做虎口也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
合模装配流程
模具合模装配！
首先是模架加工完成后！打磨毛刺，抛光孔，清洗干净，模仁堵水路，清洗，镶件倒角安装，然后模仁飞模，虎口0K后再安装进模架，切顶针，装弹簧，再安装进模架内！
装精定位，再整体飞模，前后模碰到后，再安装调试滑块！再整体飞模！安装限位开关和计数器！再试模！
蒸菜怎么做的
蒸菜的做法应该是最简单的一种做菜方式，而且是最原滋原味保留食材原有营养和味道的做法。
比如我这道蒸茄子缸豆的做法就很简单，先将茄子缸豆洗净，掐成段状放入碗中，不用放水，放少许盐，然后在烧饭的锅中放蒸架与饭一起做，等饭烧好后，拿出蒸架和碗，放少许生抽，麻油，一拌，一碗饭焐茄子和缸豆就做好了，味道好极了。
凤梨酥皮的正确做法
材料
凤梨馅料：，新鲜凤梨或凤梨罐头250克，冬瓜250克，沙糖30-45克，麦芽糖30-45克，
凤梨酥皮：，黄油100克，糖粉50克，盐1克，蛋黄2个，低粉130克，奶粉30克，奶酪粉10克
做法
1.凤梨馅料：冬瓜去皮去籽切丁，菠萝也切丁，一共500克。
2.放到榨汁机中榨成泥，
3.将过你放到不沾平锅中，中火翻炒。
4.慢慢收干水分。
5.水分明显见少以后，放入砂糖和麦芽糖继续翻炒。
6.待水分完全收干，就可以晾凉备用了。
7.菠萝馅可以冷藏存放用的时候拿出来搓成小球。
8.软化的黄油切成小块。
9.用打蛋器打软。然后放入糖粉。
10.放入糖粉打匀以后，分4-5次放入蛋黄打匀。
11.一直打到呈鹅黄色羽毛状，体积变大，就打好了。
12.将所有分类过筛倒入黄油内，采用压拌的方法将面团拌成团。
13.如果粘手手上可以沾少量低粉，这样好成团。为了包起来容易，也可以冷藏一会。
14.取25克面皮，15克馅放到虎口处，慢慢将口收起来封好。
15.如果有露馅的地方取一点面皮补上，这样就包好了。
16.包好的小球，稍微拍扁一点，宽度也弄得跟模具差不多，然后压入模具。
17.压入模具以后轻轻用手指推面皮，让小球完全覆盖模具以及旁边的缝隙。
18.以170度烤约15-20分钟，然后翻面烤5分钟，出炉晾凉后脱模即可。
福字大月饼做法
1、提前称量好花生油碱水和转化糖浆倒进盆中，用蛋抽充分搅拌均匀，然后加入中筋面粉压拌均匀，盖上保鲜膜醒发至少两个小时。醒发饼皮的时间，把蛋黄喷高度白酒送进提前预热好的烤箱180度烤5分钟。然后把豆沙馅分成那个20克的小团子，把晾凉的蛋黄包住，盖保鲜膜备用！
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2、醒发好的饼皮，分成每个15克的小剂子，放案板上按压成圆片，包住馅料，用手从下往上推，虎口捏紧朝下，面粉里滚一圈，放到50克福袋月饼模具中轻压轻推出来做好的福袋月饼摆在烤盘中，用水壶喷一层薄薄的水雾防止皮干，然后送进提前预热好160度的烤箱中烤10分钟定型，再取出刷一层牛奶液，记得刷头要在碗边刮一下，避免液体太多，最后送进烤箱再烤10分钟，上色即可出炉！
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3、中筋面粉300克转化糖浆200克花生然后送进提前预热好160度的烤箱中烤10分钟定型，再取出刷一层牛奶液，记得刷头要在碗边刮一下，避免液体太多，最后送进烤箱再烤10分钟，上色即可出炉！烤好的月饼要回油一天比较好吃可是儿子迫不及待想吃，给他切了一个芋泥馅的，还不错，皮不硬，芋泥很香，蛋黄很大咸香可口，巨好吃
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4、烤好的月饼要回油一天比较好吃，
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