大家好，今天给各位分享红枣的冷知识大全的一些知识，其中也会对红枣小知识进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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1、看外形，优质的大枣颜色紫红，颗粒大并且均匀，皱纹少，皮薄核小。如果皱纹多，果形干瘪，则为次等品。
2、看红枣的蒂端，如果有穿孔或者褐色粉末，则说明红枣生虫子了，掰开会看到肉核处有虫子屎。
3、捏一下红枣，如果感到滑糯又不松泡，说明红枣质细紧实，为上等品。如果用手捏，松软粗糙，质量就差。
4、用手抓一把红枣，要是粘手，说明红枣已经受潮，不宜久存，很容易变质。
5、尝一下，红枣应当是甘甜可口的，如果有酸涩味，说明红枣已经变质。
1、不要用水煎煮因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚红枣，对身体非常有益。
2、不宜过多枣虽然可以经常食用，但一次最好别超过20枚，吃得过量会有损消化功能，引发便秘。过多吃枣会引起胃酸过多和腹胀。
3、食用红枣后，不要马上吃高蛋白食品吃红枣之后不要马上进食蛋白质高的食物，比如是海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。
4、不吃腐烂的枣腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇，人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应，重者可危及生命，所以要特别注意。
5、不宜和黄瓜或萝卜一起食用萝卜中含有抗热血酸酶，黄瓜中含有维生素分解酶，这两种成分都是红枣的克星，它们会破坏红枣的维生素，造成红枣营养价值的流失。
6、特殊时期不要吃月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣，否则水肿的情况会更严重；体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣，否则会造成月经量过多。
红枣的保存方法
1、冰箱保存红枣：先将红枣在太阳底下曝晒，水分晒干后，将红枣装入玻璃瓶或塑料容器等密闭容器中，放入冰箱冷冻层后，保存时间可以有一年之久。
2、将干枣密封装好，放在柜子中保存，但是柜子一定是干净的，不要有蟑螂等虫蚁的痕迹，保存时间至少有两个月。
3、在农村或北方，可以利用地窖，加干红枣等存入地窖中，可以保存半年左右。
好了，关于红枣的冷知识大全和红枣小知识的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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