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果丹皮介绍
果丹皮是一种传统的中国小吃,主要由淀粉、白糖、花生等原料制成。它的外形通常呈长方形或梯形,表面有许多洞孔,口感香甜松脆,透着一种独特的糯黏感。果丹皮色泽黄白,口感鲜甜、绵软,有着独特的甜香味道。
传统的果丹皮原料中还会添加一些花生、葡萄干等干果,增加口感和营养价值。通常,在制作过程中,将淀粉、糖和水混合制成糊状,放入特制的木格里烤箱中烘烤,经过多次反复烘烤、涂油、折叠擀平和再次烘烤而成。果丹皮质地酥松,味道糯黏,非常适合作为点心或零食享用。
手撕果丹皮为什么都不能买了
手撕果丹皮,不能买的原因,无非就是几个原因:
一是质量问题,做果丹皮的水果有坏的,或者制作过程中,又不干净的东西,导致果丹皮发霉长毛等,二是过期了,食品都是保质期,果丹皮因为是水果做成,水分含量高,容易变质,过了保质期,就不能买了。
果丹皮为啥保质期那么长
果丹皮保质期为12个月,为什么保质期会那么长?
是因为一方面制作果丹皮工艺上提高了渗透压、降低了水分,包装上隔绝了氧气和水分,利于延长保质期。
还有果丹皮里面一般都会添加防腐的成份的,如果是正规厂家生产的,剂量应该不会超标,问题不大。
果丹皮是一种什么制品的零食
果丹皮是一种山楂制品的零食,果丹皮是由山楂加工而成,口感软糯酸甜,适合老人和小孩食用,是一种能够帮助肠胃消化吸收的健康零食。
扩展资料:
果丹皮用山楂制成的卷,是山东,山西,河北,北京、天津等地著名的传统小吃。同类食品还有山楂糕(金糕)、山楂片、炒红果等。
山楂既是食品又是药品,按照中医理论,山楂有比较好的开胃、消食、活血、散瘀功效,现代医学经过研究已经证明,山楂含有有机酸,有机酸能够增加消化酶分泌。除此之外,山楂还有软化血管的作用。老人儿童尤为喜爱。
果丹皮酸甜可口,有助消化,儿童尤为喜食。而且原料来路广;制作比较简便,是一项投资小、利润大的果品。一种用干、鲜红果或制作红果脯、苹果脯等的下脚料为原料制成的食品。成分新鲜水果(山楂,杏,桃,李子,浆果,苹果,梨,葡萄)、水、糖、柠檬汁(如果需要)、香料,如桂皮和肉豆蔻(可选)。
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