大家好，今天来为大家解答甜品店优势和劣势分析这个问题的一些问题点，包括不建议开甜品店吗为什么也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
甜品店会遇到哪些威胁
一、认知风险
现在这个社会时代，越来越多的人开始注重对身材和健康的管理。所以一说到甜品，很多人都会认为是高糖分高卡路里的产品，和肥胖等联系在一起。因此，不少创业者也会认为甜品不健康。所以让你的甜品显得绿色健康就尤为重要。好在还有很多年轻人认为去连锁的甜品店消费是体现生活品质的一种方式，偶尔选择放纵自己。
甜品店的机会和威胁
二、变化机遇
从西式甜品独揽高端市场，到甜品品牌连锁化发展，再到港式和台式甜品涌入大陆市场。由此可见，大陆甜品消费市场日趋成熟。大致有以下表现：
1、大品牌西式甜品店的竞争优势在缩小。
2、甜品连锁店的发展步伐加快，众多特色甜品增速加快。
3.各品牌间由原先的价格竞争，开始转向特色与品质竞争。
从政策上看。甜品是一个健康产业，有政府政策上的大力支持，它是一个朝阳产业甜品店的产品的多元性，具有饮料，点心，还有丰富的水果。传统饮料添加物越来越不受看重，糕点的普遍化。提供温馨优美的环境。甜品早已成为时尚健康的代名词。甜品提供更多的是一个健康，美味，快乐一种生活方式。这也是大家所追求的生活。
甜品店的机会和威胁
由此可见，加盟甜品店的机会和威胁是并存的，但是，我们可以利用完善的管理来减小风险，努力让我们的收益做到最大化。
在镇上开蛋糕店的利润与风险
在镇上开蛋糕店的利润潜力是很大的，因为蛋糕是受欢迎的甜点之一。随着人们对美食的追求和庆祝活动的增加，蛋糕的需求也在增加。然而，开蛋糕店也存在一些风险。竞争激烈，需要与其他蛋糕店竞争。成本管理和供应链管理也是挑战，确保原材料的质量和稳定供应。此外，季节性需求和经济波动也可能影响销售。因此，开蛋糕店需要良好的市场调研和管理能力，以及创新和灵活性来应对风险。
甜品店优势和劣势分析
优势就是需求量大，成本低，现在稍微精致一点的蛋糕上来就要几十上百的，但是大家对这个价格都比较认可，觉得精致的甜品这个价格不贵，但是成本其实远远低于这个价格。
可是劣势也很明显，现在的甜品烘焙店太多了，种类也基本上都比较重复，如果想做大做火非常不容易，并且很多人已经有了固定的客户群，大家也习惯了去买自己熟悉的味道，如果没有新意就很难出头。
想开一个中小型的甜品店，有好的建议和忠告吗
爱吃甜品的顾客群体基础庞大，其中以女性居多，所以想开家甜品店，在选址的时候一定要注意到这一点，有了顾客群才能为店面带来好生意，这一点一定要切忌。
一些创业者倾向于在繁华地段、人流量大的位置开店，尽量减轻季节性因素对生意的干扰，但是在繁华地段，各种档次的甜品店众多，在此开一家甜品店的话是否有竞争优势，而且在比较高的租金之下，甜品店是否能够盈利?到底多少价位的租金，才能维持甜品店的正常运营都是需要考虑的问题。
好的铺面有两个特征一是不会空着等人
二是不会便宜。
创业者应先算清楚几个数字：
一是保本营业额。保本营业额=固定成本(没有客人也要花的钱)/产品毛利。比如说租金5000元，人工最低5000元，其他5000元，就是15000元。产品毛利如果是50%，则保本营业额就是3万元，也就是说一天最少要做1000元才能保本。
二是反向演算租金的承受能力。租金承受能力=日客流×30×客单×毛利-除租金以外的其他开支。
比如一天100人消费，人均消费10元，除租金以外，开支10000元，
那么，租金=100×30×10×50%-10000=5000元。三是调查店铺平均每天客流。连续去测算其一周7天的，营业时间内的路过人流，除以7就得出日均人流。通常甜品屋的客流转换系数在3%—5%。也就是说，如果这个店铺路过的日均人流是5000人，有可能你能捕捉150—250人成为你的顾客。再用此数据，去测算出你能承受的租金。
其实，甜品店最好的顾客群是年轻女性，大学生，中学生，情侣等。
注意哦，这些人群的分布和甜品店的定位都不同的，例如，针对年轻女性，商业区开的中高档甜品店就最好了，针对中学生，则在街区靠近学校的地方开中低档的甜品店最好了。针对情侣和大学生，有时候环境的布置比味道还重要哦。
“草根创业者一般都没法进行专业的选点行动，很难拿到理想的位置，但只要思路转换过来，根据商圈、一些容易到手的店铺的客流数据，推算出自己是否能够盈利，就成功了第一步。”
注意一提的是，路过客户的目的，很关键。比如说在火车站的人流非常的旺，但都是归心似箭的人，要是开个修车铺，就可以预见“杯具”的上演。韦林夏总结道：“开铺面，要根据消费者的需求来考虑选址。
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