这篇文章给大家聊聊关于生吃海鲜有什么危害，以及真的不建议生吃海鲜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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为什么禁止经营生食海产品
生食海产品属于高风险食品，饮食不当会引起中毒。餐饮服务单位经营生食海产品必须取得“生食类食品制售”的许可项目，具备专门加工制作场所和工用具。广东省食品药品监管局提示广大消费者：
1、生食海产品前，首先要查看该单位《食品经营许可证》上“经营范围”是否标注“含生食类食品制售”的项目。餐饮服务单位如果未取得该许可项目而从事生食类食品制售的属于超范围经营。在不符合食品加工制作要求的操作环境下制作生食类食品，极易导致由副溶血弧菌等细菌引起的食物中毒。
2、用餐时注意辨别食物的新鲜度。首先，要察看食物是否存在明显的腐败变质或感官性状异常的情况。其次，可通过观察食物色泽是否正常，通过按压观察食物是否有弹性进一步判断食材是否新鲜等。
3、旅游团餐或大型聚餐时建议尽量不要选择进食生食海产品类食物。中小学校食堂禁止加工制售生食海产品。
4、消费者在外出就餐后出现恶心、呕吐、腹痛和腹泻等食物中毒典型症状时，要及时到医院就诊，同时可拨打食品药品监管部门投诉举报热线12331报告，并保存相关证据，以配合有关部门对事件的调查处理。
海鲜生吃有寄生虫吗
1有寄生虫2海鲜如生蚝、贝类等，存在一些常见的染寄生虫的病原体，如海蛤、海绵胚虫等，如果没有处理干净或煮熟，就容易导致寄生虫感染。3为了避免食用海鲜后感染寄生虫，建议选择品质有保证的海鲜，如到有资质的商家购买，进行充分清洗处理，或者直接将海鲜煮熟后再食用。同时，也应该注意卫生，避免交叉污染。
生蚝检出致病菌，生蚝还能不能生吃
生蚝，又称牡蛎。自古希腊黄金时代开始，生蚝就被食用而且被认为是强身健体的神物，现如今生蚝更是名肴之最。全世界200多个地区盛产不同口味，各具特色的生蚝，因此很难准确地掌握各种生蚝的特性。
吃生蚝是否需要注意时令？“越新鲜越好吃”的观念似乎总能和吃生蚝联系在一起。
曾有古话道，只有在带有字母R的月份里，你才应该吃生蚝。当然，现在的生蚝供应量比较充足，已经不再像从前那样只有在特定季节才能吃得到美味的生蚝。但是暖季节时的生蚝水分较多，而且味道没有冬天产的生蚝味道好，这一点还是很有道理，值得注意。怎么吃生蚝最佳？数不清的食评人说：蚝只有生啖最佳。
找一个深秋的清晨，顶着海边刺骨的风，前一秒自冰冷的海水中捞出蚝，后一秒迅速剥开，将肥厚的蚝肉自粗糙且不规则的壳中挖出，这时连那一两滴调味的柠檬汁都可以省了，就着一汪咸涩的海水，大口吞下。等等!这时法国人会热心地告诉你，千万不要吞得太快，要细细地喝它咸咸、可口之极的汁。这种气味堪比世间任一食物，原始的甘甜由味蕾至食道，再进入胃中，最后真实持久地激荡在身体里。这时候，要适时地吃一口涂满了牛油的黑面包，加倍刺激味觉……接下来，当然，要喝一口上好的白葡萄酒，再闭上眼睛享受这一刻。
如何打开一只生蚝在高级的西餐厅，如果拥有一位亲自为你打开生蚝的贴身服务人员，将是品尝生蚝的最佳境界。即使没有这样的服务，不过有机会还是要看看厨师开生蚝的过程。因为开生蚝的确是一门技术，而欣赏生蚝开启的过程更是叫人浮想联翩。
第一步：清理一下生蚝，将其外壳的泥沙去除干净；
第二步：找准下刀的位置。各种品种的生蚝形状不一样，但一般来说，都要找到内外壳连接的缝隙，然后用刀把筋肉挑断；第三步：打开生蚝后，用刀小心拨开连在壳上的蚝肉，要注意不要让汁液流出来；
第四步：将打开的生蚝在浸泡过柠檬的水中稍浸一下，然后就可以装盘了。
生吃海鲜有什么危害
生吃海鲜有细菌，还有寄生虫，所以我们吃海鲜一定要煮熟。对身体才健康。海鲜富含丰富的蛋白质，我们不能过量的吃。吃多了不易消化。
文章分享结束，生吃海鲜有什么危害和真的不建议生吃海鲜的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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