大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于纳豆苦了是不是坏了，医生不建议吃纳豆肽这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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富硒纳豆肽什么时间吃最好
纳豆可以选择早上或者是晚上的时候吃效果会比较好。纳豆是一种比较常见的食物，主要是用黄豆经过加工制作而成，其中含有非常丰富的蛋白质和维生素以及微量元素等营养成分，最好选择早上空腹或者是晚上代替主食，在吃了之后可以快速被胃肠吸收来补充身体所需营养，同时还能达到调理身体作用。
纳豆发苦怎么回事
纳豆苦的原因：
1、如果是一直冷冻着，长期可保存1年半，但是在吃时，可以感觉到豆粒发沙，味有点苦。
2、如果冷冻保存已经有点苦味了，那结果会比第一种要差点。
3、如果冷藏放置超过5天，味道就会越来越大，冷藏时间超过10天，建议不要吃了，因为味道已经很大，豆粒苦的很。
纳豆肽的正确吃法
1、凉拌吃
纳豆与洋葱丁、白菜丝调在一起，沾生抽、芥末、辣椒油等调料做凉拌菜食用，也可放入水果沙拉中，做餐后小点心食用。
2、卷饼吃
纳豆在发酵过程会产生大量黏性蛋白，为了避免黏丝到处飞，可加点醋将纳豆拌匀，黏液变稀后用勺舀出放入卷饼中做一种夹心酱食用。
3、拌饭吃
纳豆最传统的是搅拌之后直接放在米饭上食用，或者也可以用纳豆做成饭团食用，由于纳豆经过发酵之后比较黏，在吃的过程中容易拉丝，做成饭团之后就将纳豆包裹在了米饭中，可以避免拉丝出现。
纳豆苦了是不是坏了
不是坏了
其实这是纳豆发苦很常见的现象，不但自制的纳豆有时候会发苦，买来的纳豆也会出现发苦的时候。其实纳豆苦味的来源是一种叫“苦味肽”的物质。
纳豆菌会分解大豆中的蛋白质产生“肽”和氨基酸。“肽”的含量过多就会产生苦味所以要想纳豆不产生苦味不能冷藏储存过长的时间，冷藏3天以上就开始产生苦味，超过一星期则会有明显的苦味。
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