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本文目录
烧麦的制作方法视频王刚
1，材料:水发香菇十朵，黑木耳泡发适量，洋葱小半个，胡萝卜半个，夹心肉猪肉半斤，糯米500克。馄饨皮30张，也可以用饺子皮。
2，香菇泡发切细丁，顺便用泡发香菇的水泡糯米三个小时以上。我是把香菇冲洗一下和糯米一起泡的，这样糯米会更香一点。黑木耳泡发切碎。猪肉剁成末。胡萝卜切碎，洋葱切碎。糯米放蒸锅中大火十五分钟左右蒸熟。如果喜欢吃软一点的，可以放电饭锅煮，米里面能稍微看见点水即可，因为糯米是浸泡过的，千万不要放多了水。
3、肉末下锅炒至出油，放洋葱碎炒，再加入木耳碎，胡萝卜碎和香菇碎一起炒，加一点料酒，白糖，蚝油，生抽，适量老抽上点色，加点盐，熟了后和煮熟的糯米饭搅拌。配料因为后面要加到米饭中一起搅拌，所以要比炒菜咸一点，也可以加了米饭搅拌后再尝一下味道。配料也可以自己更改，可以加玉米青豆腊肠之类，看各人喜好。
4，馄饨皮或者饺子皮稍微擀薄一点，等材料凉了，我们就可以制作了。准备少量水，把馄饨皮摊在左手上，搅拌好的米饭用勺子挖一勺放中间，边上一圈用右手食指蘸水弄湿，再用右手虎口往上合拢外面的皮，左手大拇指适当按压米饭，使米饭紧实，右手虎口处适当用力，做出烧麦的小蛮腰。烧麦就制作完成了。
5，做好的烧麦上烧开的蒸锅，中大火八分钟即可。非常简单，美味。
廖氏烧麦做法
方法/步骤；
1、将糯米洗干净后倒阅随入电压力锅，然后加入适量的水，选择煮饭键即可，这里煮糯米的水和平时煮饭的水差不多。温馨提示，因为糯米比较难熟，如果你是用电饭煲煮的话，建议提前将糯米浸泡一小时再来煮。
2、煮糯米饭期间，我们再来处理其它材料，把茶干、猪肉和香菇都切成细小的碎丁状。
3、锅内倒入适量的菜籽油，油的用量要比平时炒菜多一些，要不然炒出来的料不香。大火将菜籽油烧热后，把猪肉丁先下锅，爆炒2分钟左右。
4、再倒入茶干和香菇，继续用大火爆炒3分钟左右，然后倒入生抽、蚝油、盐、老抽和黄酒，翻炒至上色均匀即可熄火。新手初次制作，放盐没有把握的话，建议先少放些，等最后添加糯米饭混匀的时候，再尝尝咸淡，不够的话就继续加盐。
5、等糯米煮熟后，把糯米饭倒入锅中，与刚刚炒熟的食材，翻拌混匀。
6、取一张饺子皮，如果你的饺子皮比较小，建议用擀面杖稍微擀大点、薄一慎压点，然后放上适量的馅料，并在饺子皮四周，捏几个角。
7、接着用左手虎口的位置，在烧麦颈部痕三胆稍微用力捏一下，顶部暴露出来的馅料用另一只手的大拇指给按压紧实，这样一个简单好看的开花烧麦就做好了。
饺子皮做烧麦皮做法视频教学
步骤/方式1
准备的各种材料都切丁，喜欢什么菜可以根据自己的口味加。
步骤/方式2
锅中倒油，放入洋葱炒出香味
步骤/方式3
加入腊肠丁翻炒一会
步骤/方式4
再加入香菇翻炒均匀
步骤/方式5
倒入胡萝卜丁翻炒均匀
步骤/方式6
芹菜丁倒进去翻炒
步骤/方式7
最后加入玉米粒和豌豆
步骤/方式8
开始加入调料翻炒均匀，炒香。
步骤/方式9
倒入蒸好的糯米饭，关火搅拌均匀。
步骤/方式10
做烧麦的馅料做好了，盛出来稍微放凉备用
步骤/方式11
饺子皮的边用擀面杖擀薄出花边，注意中间不要擀。
步骤/方式12
把馅料放入饺子皮中，用虎口捏住收口包。
步骤/方式13
包好了，上锅开蒸。水烧开放入烧麦，大火蒸8分钟，然后关火焖2分钟即可。
步骤/方式14
蒸好了，开吃。这个用饺子皮当烧麦皮也挺好的。
烧麦做法商用
食材：
糯米馅：糯米饭适量、鸡胸肉90克、香菇50克、胡萝卜35克、洋葱40克、生抽一勺半、蚝油一勺、老抽一勺、糖半勺、盐适量、鸡精适量
辅料：馄饨皮适量
步骤：
1.把鸡胸肉剁成肉糜加入盐、胡椒粉、一小勺料酒腌制15分钟。香菇、洋葱、胡萝卜切碎。
2.锅中热油，油量略微多一些。加入肉糜先煸炒至变白，再加入蔬菜炒出香味。
3.依次加入生抽、鸡精、老抽、蚝油、糖、盐再倒入糯米饭继续翻炒均匀。
4.取一勺糯米馅放在馄饨皮上，先提起左右两边向中间挤压，再提起上下两端继续聚拢捏合。
5.蒸锅锅屉刷一层油，摆入包好的烧麦上汽后蒸10分钟左右就可以啦。
好了，关于烧麦的制作方法视频王刚和烧麦怎么弄好看视频的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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