style="text-indent:2em;">这篇文章给大家聊聊关于用开水冲泡的蛋花汤怎么做，以及蛋花汤怎么弄好看对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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做西红柿鸡蛋汤，怎么打汤花
作为一名美食的爱好者，我可以给你一个非常行之有效的方法。
不管你是番茄蛋汤还是其他蛋汤，打蛋花前把蛋敲在碗里，用筷子搅拌均匀，这都是一模一样的，重要的就是火候问题，要想鸡蛋花成片儿而不碎，你就要在汤煮沸腾后调好味道，直接关掉火或者把火关到最小，然后把鸡蛋慢慢的往锅里倒，倒的过程中最好是沿着锅边倒边转，使其能够充分的撒在锅里，倒的速度最好不要过快，这样基本上就完成了，出来的蛋汤就是整片薄薄的。
如果你要想做成碎花状，你就不要把火关小，让它一直处在沸腾状态，左手拿马勺右手倒蛋（左撇子除外），勺子在锅里快速的搅动，慢慢的到鸡蛋这样出来的蛋汤就是雪花状的。
用开水冲泡的蛋花汤怎么做
按照我自己的做法供你参考:
把洗静的鸡蛋打开放入某一容器里，(不要搅拌，搅拌后冲泡容易成粥。形成不了蛋花)然后用开水冲泡，边冲边搅拌，要蛋花大一点，搅拌速度慢点，要蛋花小一点，速度快一点。(也可加入少量白糖，因人所需)搅拌后盖好，1一2分钟就可用了。
以上方法仅供参考，不防一试！图片来自网络
鸡蛋汤里鸡蛋下锅的方法有哪些
鸡蛋是做汤类菜肴中不可缺少的食材。怎么样才能使鸡蛋在汤菜中，独树一致。这就是在鸡蛋中加入香油之类油脂，在做好汤菜的同时鸡蛋液体浮在汤菜的表面。菜肴好看，十分诱人。
做鸡蛋汤是先放盐还是先放鸡蛋
做鸡蛋汤一般是先放鸡蛋，然后再放盐。比如做鸡蛋汤，就先把水烧开，把鸡蛋打散，导入开水中再放盐，如果喜欢放酱油，就再放一点酱油，再放一点香油，这样非常好喝的。
如果是做西红柿汤，就要先把西红柿放在油锅里翻炒熟了再放水，盐，等水开了，再放鸡蛋液，最后再放一点香油，就好了。
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